Ce gratin de pommes de terre et champignons est fondant et savoureux. C’est un accompagnement idéal pour une viande grillée mais il constitue également un plat à part entière, accompagné d’une gratin de pommes de terre et champignons délicatement parfumé au thym et saupoudré de fromage râpé. Pour le préparer, tu auras besoin de Ingrédients8 pommes de terre,250 g de champignons de Paris,2 oignons,150 g de gruyère râpé,15 cl de crème fraîche,15 cl de lait,thym,romarin,sel,poivre, Épluche les pommes de terre. Fais les cuire 25 minutes dans une casserole d’eau salée. Coupe-les en et émince les oignons et les champignons de Paris. Faits-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 une casserole, fais chauffer le lait et la crème. Ajoute le gruyère râpé. Sale, poivre et saupoudre de thym et de un plat à gratin, dispose les rondelles de pommes de terre puis recouvre-les de champignons et d’ la crème au gruyère et enfourne pendant 20 minutes th 6/7 200°.
Dansun plat à gratin, éplucher et mettre la moitié des pommes de terre coupées en rondelles. Mettre les oignons cuits dessus, puis le saumon. Saler / poivrer. Mettre le reste des pommes de terre en rondelles. Arroser de crème fraiche, parsemer de gruyère, saler / poivrer. Faire cuire 20 min à four chaud à 175 °. C’est-à -dire que j’ai préparé cette recette tout simplement parce que j’avais des pommes de terre qui me regardaient dans la cuisine et que depuis quelques semaines, j’essaie de limiter notre consommation de viande à la maison. Du coup, j’ai choisi de les accompagner avec des crevettes. Si je vous dis que je savais ce que j’allais faire avant de commencer, sachez que c’est un mensonge ! J’ai commencé en freestyle et j’ai SURKIFFÉ le résultat final. A la maison, mon mari aussi s’est régalé et je suis certaine que cette recette va devenir un grand classique à refaire très très très souvent 😉 Vous pouvez remplacer les crevettes par du blanc de poulet, du saumon etc… —— Ingrédients —— —— Environ 1 kg de pommes de terre 500g de crevettes fraîches ou surgelées Une petite boite de champignons émincés 600 ml de lait 300 ml de crème liquide 1 oignon 2 gousses d’ail Un filet d’huile d’olive Sel / Poivre et noix de muscade si vous le désirez —— Préparation —— Dans un premier temps, faites chauffer le lait et la crème liquide dans une grande marmite. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Laissez le mélange lait/crème bouillir légèrement. Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux d’environ 2/3 cm. Dès les premiers bouillons, mettez les pommes de terre dans la marmite. Ne les relavez pas, vous risquerez de perdre tout l’amidon présent dans les PDT qui va permettre l’épaississement ! Mélangez et laissez cuire les pommes de terre 20/30 minutes sur feu moyen/doux. Pendant la cuisson des pommes de terre, émincez l’oignon et les gousses d’ail. Dans une poêle ou un wok, faites revenir oignon/ail dans le filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les crevettes Faites-les cuire sur feu vif. Une fois rosées, mettez les champignons et mélangez. Ajoutez ensuite le contenu de votre wok dans la marmite. Mélangez le tout, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Versez le contenu de votre marmite dans un plat allant au four Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant une vingtaine de minutes, dans un four préchauffé à 180° Et voilà ! Votre gratin de pommes de terre, crevettes et champignons et prêt 🙂 A déguster TOUT DE SUITE ! —— De ma cuisine à la vôtre, bon appétit —— J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire ! ——gratin pommes de terre champignons oignons
