La raclette, j’adore ça, en hiver, on en mange presque une par mois. Cette fois-ci, j’avais envie d’une raclette revisitée au four, non pas que j’avais la flemme de sortir l’appareil à raclette, mais j’avais envie de tester une nouvelle version pour changer un peu. C’est super simple à faire ! Il suffit de creuser une belle grosse bonne de terre, d’y mettre le fromage et la charcuterie à l’intérieur, puis de passer le tout au four jusqu’à que ce soit bien gratiné. En fait, on fait un peu comme pour des jacket potatoes. Vous pourrez servir cette raclette revisitée avec une bonne salade verte, quelques cornichons et un petit verre de vin blanc sec. Pour ceux qui préfèreraient un autre fromage comme le morbier ou la bleu de Sassenage du Vercors, vous pouvez bien évidemment, remplacer le fromage à raclette par celui de votre choix. Et enfin, pour les gourmands de fromage, qui sont à la recherche d’autres idées bien hivernales, j’ai quelques vieilles recettes quand je dis vieilles, elles sont toujours très bonnes, mais les photos seraient peut-être à refaire pour certaines… Mont d’or au four, Tartiflette, Camembert pané, Crozifelette, Camembert rôti et Cancoillotte maison. Bref, vous avez de quoi faire !!! En attentant, je vous laisse avec cette raclette revisitée au four, dans des pommes de terre ! 1 belle pomme de terre ou 2 moyennes4 tranches de fromage à raclette1 tranche de jambon cru1 cuillères à soupe de crème épaissePoivre du moulin Préchauffez votre four à 200°.Lavez les pommes de terre, séchez-les et enveloppez-les une par une dans du papier aluminium. Vous pouvez glisser une feuille de papier sulfurisé entre votre pomme de terre et la papier d'alu. Enfournez pendant 40 à 50 minutes, selon la taille des pommes de terre. Plantez la lame d’un couteau afin de vérifier leur les pommes de terre du papier la température du four à 180°.Laissez-les tiédir puis découpez dans chacune un chapeau. À l’aide d’une petite cuillère, videz les pommes de terre et récupérez la pulpe dans un le fromage en petits dés ainsi que le jambon cru. Mélangez la pulpe de pommes de terre avec le fromage, le jambon et la purée dans les pommes de les pommes de terre pendant 10 à 15 aussitôt. Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur